“我是這樣想的，我們一起找一塊地，所有手續，都由我來跑，土地嘛，我們按五五分都行，這可是千載難逢的好機會g。”
從賺錢上來說，C姨的提法，肯定是個極好的機會。但是，冬子還是搖了搖頭。
“你是不相信我的訊息，還是不相信我的判斷？”C姨明顯急了，畢竟，沒見過，這到口的肥肉，他居然不想要的。
“我沒有理由不相信你，你也沒有理由騙我。你資訊來源及判斷，都是我不能比的。姨，我也曉得，你是想幫我，真在跟我做好事。但是，這種倒賣差價的方式，我還是不太想做。”
“這怎麼叫倒賣差價呢？”C姨知道，這個冬子的道德潔癖又來了。透過多年生意場上的打拼，她見過不少人，但很少見到有冬子這種道德潔癖的生意人。當然，不是沒有，但那是什麼人物？那是一等一的大人物，他們所做的事業，對其它人，都是降維打擊，所以，根本不需要耍聰明。
但自己是什麼？是底層拼殺出來的掙錢的人。一般的生意人，掙錢，才是你最大的道德。不掙錢的生意人，把股東的錢，員工的就業，甚至稅收的產生，產值的GDP，這些社會責任，都拋之腦後。這種人，一般做不了生意，或者，只做一次，就會虧損。這隻存在於那種自給自足的小商品經濟時代，在如今這個大市場時代，註定要被淘汰的。
一個人對社會有責任感，不是要你做一個所謂的道德完人。而是要在你的領域內，做好自己的事情就行。商業上的道德，就是掙錢。當然，只要合法，你就是道德的。
所謂專業人做專業事，在社會分工如此精細的現代，一個人不可能擔當全能選手，你只能在某一個行當出色，並且遵守某一個行當的道德模範。所以，眼前這個冬子，要麼是腦袋不開竅，要麼是，心有宏大的志願。
此時，這個閱人無數的C姨，有一點看不清面前這個人了。做生意，有極大利潤的事，為什麼不上前？
有可能是年輕人的一腔熱血矇蔽了他的雙眼，聽慣了雞湯，讓他把道德理解成固執和偏激吧。C姨決定，得開導他一下。
“小陳，你以為，我這是在囤地賣地吧？利用關係得到資訊，就搞空手套白狼，是不是？”
“C姨，我不會那麼想。況且，你也沒違法，我不能說你。你是一個好人，這點，我確信。”
“不不不，你不信。那你聽我慢慢來講。”於是，C姨開始了她的長篇大論。
其實，她第一個目的，是要貼近市場。要知道，今年過去後，商業街的裝修生意，就已經過了大半了。而後面幾年的生意，甚至十年內，都將是以南湖以南的新區為中心。在機關都搬到那邊以後，發展的重心，就會在那邊。這是內地城市地產開發與商業重心的普遍規律。
也許在一線城市，比如上海深圳，商業中心與行政中心並不重合，甚至還有意拉開一些距離。那是因為，它們是成熟並且外向的經濟體，它們經濟活動的重心，是面向全國甚至全球的，市場的力量，遠遠大過行政的力量。
但在內地城市，幾乎所有重要的資源，都掌握在行政機構手裡。在容城這樣的地方，最大的較高收入群體，就是公務員了。工資福利較好，並且是一個穩定增長的消費群體。跟著富人走，才會賺到錢。
而新產生的世間富人，其實就是拆遷戶，他們有餘錢進行大把的消費，這就是新增的市場。既然新來的主要客戶，都主要集中在那邊，那邊就是市場了。
不管裝修也好，開飯店也好，那邊，利潤的增長速度一定比老城區快。這就是風口，這就是機遇。很多時候，選擇大於努力。站在風口上，豬都可以飛起來。
所以，C姨決定，要將公司，真正地搬到那邊去。因為這邊算遠離市場了，並且，面積與規模都不太夠。所以，得買一大塊地，作為公司的新基地。當然，組合式裝修，這是新潮流，它也算是工業，所以，以工業用地名義劃地，不僅不違法，而且也正當。
只不過，她的公司，工業只是附屬，商業與設計施工才是主流，但這又有什麼呢？就像冬子，既做滷菜，又做飯店，牌子還不是用的一個。你能說，你冬子做的是小吃還是酒店呢？
“只不過，未來如何規劃我不清楚，如果我的選址落在了後來的住宅規劃上，那隻好賣地了。我不吃虧，再搬個位置就是。所以，這既是業務的需要，也是穩賺不賠，你應該理解吧？”
聽到這裡，冬子算是理解了。“對，C姨，你的考慮確實是進退自如的，沒問題，我理解。但是，我要地，恐怕就不需要了吧？”
“你怎麼會不需要，你甚至比我還需要！”C姨聲音高了起來，並且給冬子上了一堂關於級差地租與滾動發展的課，讓他知曉什麼叫原始積累，什麼叫資本運作。
什麼叫級差地租呢？其實就是土地的使用價值，因為商業價值的不同，處於不同地段的土地，價值差距非常大。這就是李嘉誠反覆強調的：地段、地段、還是地段。
最直觀的，是在稅務局收取商業及工業企業的土地使用稅時，就可以看出來。容城城區內，分為三個檔次，在圍繞行政機構中心的商業中心地帶，比如文化宮一帶，其土地使用稅，每平方，按8元計算。當然，新修的商業街，也是8塊了。原來是多少呢？原來是按棚戶區與老城區的價值收的，是4塊。因為商業開發，使它的使用價值提高了，稅收當然也就增高了。把相同城區的使用價值提高，這就是經營城市的目的，也是房地產大開發的結果。
而目前，在南湖以南的所謂待開發新區，相當於城鄉結合部，那裡的土地使用稅是按2元計算的。所以，現在2元時購進，待開發完畢，它就值8元了，這個差價，叫地租升級。差價就是利潤，並且是最根本的利潤。
搞清楚了級差地租，C姨又幫冬子分析了他的業務方向。
“你恐怕不是那種小富即安的人，你是要做事業的吧？”
C姨這是明知故問，冬子有上進心，答案不言而喻。她這樣問，得到冬子的首肯後，就自然地引出了下面的說法。
你的業務始終是要擴大的。不用說飯店，也不用說燒烤，就是你的滷菜，如果要做到規模化標準化，就必須擴大生產規模，提高自動化程度，並且，要建立高標準的生產車間。如果這個滷菜，想打出品牌，成為真正的名特小吃，那就得建立無菌車間，最小人工干預，最小品味差異，最大質量統一。這些，都需要在最後，建立一個嶄新並且面積比較大的廠房。所以，需要土地。
既然你需要土地，並且是真正搞事業的，為什麼不搞一塊地呢？況且，目前花費並不大，手續也簡單。
“我不是沒這樣想過，只不過，如果有一天我有實力，把新式車間建起來了，也不應該在居民新區，應該在未來的郊區。如果佔了新區的地，有點浪費。”
“你這就不懂了，你有點迂。冬子，我問你，按你這樣發展的速度，你什麼時候，才有能力，建立起一套現代化的食品加工廠？你的資金，積累速度如何？銀行貸款或者自己融資，怎麼想辦法？而我跟你說的先拿地，其實就是在給你融資的手段，你懂麼？”
這方面，冬子還真沒想過。
以冬子今天的實力，按最大可能算，總資產最多算得了兩千萬，還有虛的成分。按拿得出的現金算，最多也只有七八百萬。那如果要貸款，擴建新廠房，最多也只能在銀行貸款幾百萬。這點錢，估計光建廠房就用完了，更不用說什麼機器裝置，什麼員工培訓，什麼日常生產的啟動執行的資金了。
按冬子以前自己內心的設想，起碼得有五千萬以上的資金，才有可能建立起一整套現代化的食品加工企業。這錢，可不是小錢，也不是什麼朋友們投資可以得到的數額。冬子也不太想讓朋友投資，畢竟，人家付出身家，把希望全部寄託在你身上，你揹負的壓力就太大了。
但C姨所說的融資辦法，卻是個捷徑。假如，他現在在新區，佔據了十畝地，從工業用地，過兩年被規劃為商業或者住宅用地，至少會增值5倍。那麼，僅這一項，就可以倒出大幾百萬上千萬出來。當然，也可以多徵，賺得更多。按C姨的辦事能力，劃出五十畝地出來，都不是問題。畢竟，這兩家，至少算是同行業的優質企業。
那假如沒有規劃進住宅區呢？也沒有損失。土地就是財富，你近鄰的地價漲了，你的土地估值當然也就漲了。以這土地為抵押，找銀行貸款，完全可以貸出上千萬來。那時，再建廠，就有了資金。
土地，或者說房產，在當今的社會中，不僅僅是一個實物資產，更是一個金融資產。它是銀行貸款中，最重要最安全也就是最優質的抵押品。當代經濟活動中，金融是核心發動機，而核心的抵押品，自帶金融光環。我們可以這樣說，土地，是核心資產。
冬子聽到這裡，完全明白了C姨的意思了。她是真想幫自己，真是想自己的企業成長壯大。
但是，他並沒有答應，這讓C姨很著急。請將不如激將：“小陳，你是怕玩大了，你不敢？”
“我不怕做大，只要做得好，當然要求大。前提是，做得好，走得穩。”
“那你是怕這種投資沒經驗，自己辦現代化工廠沒底蘊，你做不了？”
前一個問題是敢與不敢，後一個問題，是能與不能。這兩者，冬子都否定了。看樣子，以C姨的聰慧，當然明白了，他是不願。他不願意用這種商業模式，他只做自己熟悉的，能夠完全把控的東西。他並不是不敢冒險，而是不願意冒進。
“好吧，你有你的想法，我也不強求，反正我是鐵定要搬過去的。你，難道，對那邊的新市場，一點都不感興趣吧？”
“當然有興趣，我還必須去。你想，如果多了十多二十萬人的地方，我怎麼可能放棄？”
“那你得在那邊，至少得開分店吧？”
“如果到時候，開發出來了，我肯定要辦分店的。”冬子這樣回答，C姨就明白了，他只想做自己最熟悉的餐飲，對其它任何商業模式，都不願嘗試。
這樣，雖然錢來得慢些，但比較穩健，也不是不好。有的人，做幾輩子，把老店老品牌守得很好，堅持成為百年老店，那也是商業歷史上最牛的奇蹟。也許，眼前這個年輕人，是追求的這種境界吧。這種境界，當然比賺快錢，靠冒險與算計成大富翁，境界要高得多了。
但是，這也是一條最為艱辛的路，成功的機率太小了。不僅僅是因為你個人的努力，如果社會環境稍有變化，你就被時代命運所擊垮。
C姨半生漂泊，好不容易得到如今的財富，所以，她是要趁這個大好時光，急速地增加財富。如果發展形勢有變，就迅速地轉移陣地，可保一生富足平安。
“小陳，我跟你說這些，因為，你是我公司的股東，也是我最重要的合夥人，至少，在容城，你是我最好的夥伴。你有你的追求。但我的公司，也有你的份，所以，跟股東說明白，也是我的責任。還有一件事，直接與你相關，你考慮一下？”
“啥事呢？”
“現在公司的大樓，就在你對面，我搬走了，你如果覺得你可以利用起來，我就讓給你，你買也好，租也好，隨你。你何時給錢，錢多少，也隨你，怎麼樣？”
冬子想了想，這可是個很實在的問題。自家的店子，生意確實很好，好到客人每餐都要排隊的程度。但是，自家酒店，只是勉強擺得下二十張桌子，甚至連合格的有檔次的包廂都沒有。高檔次的客人，雖然喜歡自己酒店的味道，但卻無法忍受這種鬧哄哄的大堂，所以，也流失了一些客戶。
比如，冬子結婚的星級酒店，因為環境好，別人搞商務或者政務的招待，就在那裡進行。但其實，人家喜歡冬子這邊菜的味道，就找人在這邊訂滷菜，端在那邊酒店去吃，這事情，幾乎成了一個笑話。
如果能夠在對門公司的大樓辦酒店，那規模就大得多。外裝修都可以不用，只需要內部裝修就行。花個兩百萬，一個上百張桌子的飯店，就出來了。既可以承接高階客戶，也可以辦酒席婚宴，相當氣派。更關鍵的是，兩個地方的外觀設計都是冬子的作品，風格也統一。如果那邊掛上老陳燒烤的牌子，也不違和，還很協調的。
更有一個理由，這邊公司，後院有一個大的停車場，這可是高檔餐飲必備的。停車場後面，還有一排宿舍。那酒店的員工，就不必到七號門那邊院子去住了，直接在這裡休息。七號門那邊的車間，就擴充了面積，有利於擴大生產。
從擴大規模，節約成本，到穩健經營主業等各方面，都是絕好的機會。
“好，我需要這。但我暫時沒那麼多錢買，先租，如何？”
“當然，我就等你這句話呢。租金好說，有錢給，沒錢不給。你也別有心理負擔，我知道你不想欠別人的人情。對不對？但是，我是別人嗎？”
冬子臉一紅：“是，不是，C姨，你對我，是一輩子的恩情。”當年，如果不是她出手，冬子就是不受傷，也會無處可逃。後來，C姨對冬子的信任與幫助，早就超越了商業夥伴的關係，相當於是一種親情了。
C姨從此，開始了她的批地遷移的工作了，大概有幾個月，她的新基地，就會再現雛形。
這件事，因為事涉規劃機密，所以，冬子只給燕子一個人說了。燕子也覺得冬子做得對：“冬哥，咱們能力有限，不懂的東西，不去碰它。況且，錢來得太容易，我們心裡也不踏實。我覺得，像司徒老師那樣的生活，才是最好的。”
冬子知道，在燕子心目中司徒家的別墅，才是最高檔次的。司徒老師的人生態度與生活方式，才是最快樂的。他本有機會像劉大師一樣，到處開飯店到處賺錢，但他卻紮根於攀枝花家鄉，做著自己喜歡的事，經營著自己那幾家餐館，開心到了直率的程度。況且，人幸福不幸福，只要看他天真不天真。如果一個成熟的高手，還保持著天真的狀態生活，用天真的態度對待事情與朋友，那麼，他一定是世上最幸福的人。
但是，如果對門那一幢樓經營起來，飯店的格局與經營模式，就會發生巨大的轉變。從小的特色餐館，變成了大的酒店企業，這個轉變，不光是數量上的變大，更是管理模式，經營道路的變化。
光靠一兩個特色菜，支撐不了大酒店的場面。要讓大酒店的生意保持興旺，必須透過大的菜系豐富供給。光是飯店的經營流程，就得重新設計。不可能像今天這樣，由服務員靠嘴喊，拿筆來記。
“3號桌，魚香肉絲，一份！”
並且，總管會難以承受如此多桌子的管理量，按一個人可以管理十個人的極限，那一百多桌的酒店，如果生意好，那也得要一百多個工作人員。光後廚，就得分灶分墩，一個流程下來，也得一二十個人。洗菜理菜的，與洗碗打荷的，得各分小組。服務引導及樓層管理，直接面對客戶的服務人員，都要專業細分。
這樣麻煩的管理層級，不僅僅靠聰明能幹就可以辦到，得需要專業的培訓。
燕子首先想到這個問題：“冬哥，你覺得，我們是培訓老骨幹呢？還是從外面請新骨幹？到時候，這種素質，恐怕不太適應大酒店吧？”
冬子想了想：“我覺得，老骨幹，雖然起點低了點，但是，人家跟著咱們打江山，可不僅僅是為了工資。不可能公司成長了，他們不成長。我覺得，在酒店管理方面，送小樊和許玫出去培訓一下，見見世面，是應該的。我相信，以她們的刻苦和認真，學得出來的。”
“我也這麼想。你說，他們原來跟我們是一樣的人，就說是小樊吧。我們生意大了，她如果還只是個收銀的，算細賬的，我都覺得對不起她。”
“這不僅僅是感情問題，這是企業的文化問題。”冬子解釋到：“三流企業靠錢管人，二流企業靠制度，一流企業靠文化。讓所有普通的人，透過自己的努力，有改變命運，上升層級的通道，讓熱情與努力得到生活上事業上的回報，這應當是我們企業的文化。”
燕子笑了，他與冬哥，就是這樣努力的人。他們曾經是比一般普通人還要苦的人，也走到今天，不正是無數幫助他們的善良的高手們，創造了一個又一個機會，才讓自己發達的？
所以，我們，也要做像齊老爺子，老大師，彭總孫總，司徒老師，等等，這種人。當然，燕子想到，沒說出口的，她知道，冬子最想做的，是爹爹那樣的人。
“當然，菜品要豐富起來，既要多種多樣形成系列，也有自有特點，讓人印象深刻。這方面，要花的精力，可能更多。”
冬子作為廚師，肯定會這樣想。
“不一定吧，你忘了，吳老師和李老師都是司徒的弟子，他們可都是從大酒店出來的呢。他們既然有經驗，你就讓他們提出可能性，咱們再選擇，不就行了？”
對啊，反正時間還長，天天不是有早談會嘛。多聽聽一線廚師的意見，做選擇題總比做問答題容易。。。
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