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末日廢土從成為美食家開始

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第49章 第四十九章:製作手槍腿

畸變體已經圍了過來,滲人的尖嘯聲迴盪在大廳中。

葉塵望著商場門口的位置,一籌莫展。

如果他現在單獨一個人,那麼處理這些畸變體沒有任何問題。

可現在有一群倖存者圍著,他總不能當眾使用系統能力吧!

正在此時,許安帶著自己的小隊,從後面趕了過來,還帶了一些奇怪的裝置。

雖然他剛才不在場,但是保安隊裡的朋友特意聯絡了他,把基本情況說明了一下。

“我來處理外面的畸變體,這些裝滿了肉的貨車,就交給你了!”

許安拍著葉塵的肩膀,而後帶人前往門口的大巴車。

沒過幾分鐘,幾臺改裝過的無人機啟動,升空後播放著刺耳的噪音,朝遠處的街區飛去。

原本衝向商場的畸變體,全都調轉了目標,跟著無人機的聲音離開了。

在許安引走畸變體的時候,葉塵也著手處理起商場內的事情。

商場內部也有冷庫,但是面積比較小,以前用來臨時儲存冷鮮貨物。

滿打滿算最多能裝下四輛車的物資,剩下一輛車的凍肉,必須要儘快製作成食物售賣出去。

在楊超的幫助下,葉塵讓圍觀的倖存者們,將前四輛車的冷凍肉製品全部搬運到冷庫中。

然後又叫了一些人,把剩下那一車廂的物資,送到餐廳後廚。

其餘的人,則留在原地,修復破損的玻璃幕牆。

當然,這些活可不是白乾的。

葉塵承諾搬運完物資、修復完牆體後,可以去餐廳免費領取飲品,而且還是不限量暢飲。

此外,原本計劃中午出發的另一支物資蒐集小隊,暫且拖延到下午再走,以此來避開城區的危險。

馬上就有肉吃了,大家倒也沒有什麼怨言,一個個反倒是開了玩笑。

其中就有不少人詢問葉塵,手裡還有沒有其他加工廠的地址。

說不定還能再去工廠裡面撿個漏,搞一些珍貴的物資回來。

忙完商場大廳的事情,葉塵帶著眾人回到餐廳,如約開放了幾臺可樂機,讓他們敞開了肚皮喝。

他則進入後廚,開始準備明天早上的食物。

既然有了雞腿這一主要的原材料,他決定按照系統給予的食譜,製作[懂王爆汁手槍腿]。

昨天在庫管那裡拿到了七袋麵粉,做完臊子面之後,還剩下四袋。

看起來還剩了很多,但為日後的[一品肉夾饃]考慮,葉塵還是決定使用藤蔓果實磨製出來的麵粉。

儘管藤蔓果實不多,但給手槍腿掛麵糊,用這些麵粉就足夠了。

而且與小麥麵粉和普通的澱粉相比,此種麵粉從口感上來說,也會更受歡迎。

不只如此,使用藤蔓果實磨製而成的麵粉,算是升級了食譜的原材料,能獲得一些額外的積分獎勵。

有這樣的好機會,他自然不會放過。

雖然仙域中有數不清加工雞腿的方法,但是像這樣裹著麵粉的炸雞,他知道的不多。

至少,不是仙域流行的吃法。

他來到這個世界後,才開始學著去製作這些美食。

不為別的,是因為此類食物實在太受歡迎了。

他打工的那家餐館所在的商業街,一整條街上光是炸雞漢堡店就有十幾家。

即便這些店鋪名字花裡胡哨的,且個個獨領風騷,但還屬御三家的地位最為穩固,食物價格是高了些,可光顧的客人卻絡繹不絕。

葉塵把整箱的雞腿全都拆出來,放在料理臺上化凍。

當然,如果就這樣靜置化凍,要白白耗費好幾個小時的時間。

所以,他開啟了[混元丹陽陣],以一成功率的效率執行著,加快冷凍雞腿的融化速度。

解凍完成後,把這些雞腿全部轉移到湯桶中,倒入鹽水充分浸泡,這樣一來,雞肉在炸制過程中,當中的水分就不會流失。

浸泡雞腿的同時,他開始研究食譜的用料和製作方法,並按照食譜給出配方調製醃料。

不同於昂貴的食材,系統商城中調味品的價格低廉且選擇性非常多。

葉塵本想整一些花裡胡哨的口味,奈何後廚目前只有他一個人,人手實在不夠,製作多重口味,時間上根本來不及。

所以經過一番深思熟慮,他只在尋常醃料的基礎上,額外添加了一些東西。

諸如迷迭香一類,味道濃郁的香料。

因為這些雞腿都是凍貨,肉質中帶著一股難以去除的腥味。

但是迷迭香,不僅可以抑制這種腥味,還能同時提升肉類食物鮮香的本味。

為防止中途出錯,浪費了食物原材料。

在調製好一大盆醃料後,葉塵只取出一小部分雞腿沖洗乾淨,放入醃料中進行醃製。

整個醃製過程需要大概四個小時,在此期間,他拿出隨身倉庫中剩餘的藤蔓果實,利用混元丹陽陣,將其全部烘乾,而後再用料理機打磨成粉。

包裹雞腿的麵糊,需要用到麵粉和澱粉。

麵粉已經準備好了,澱粉的獲取也非常簡單。

他從隨身倉庫中,取出此前製作麵筋時剩餘的麵漿水。

倒去靜置時析出的多餘水分,再將剩餘的麵漿烘乾,碾碎研磨便能得到澱粉成品。

折騰了半天,雞腿還需要再放置一個小時,才能醃製完成。

葉塵便趁著這一段時間,開始處理起別的食材。

光吃手槍腿肯定會膩,所以他決定加一些配菜。

由藤蔓根莖加上甜醋醃製而成清口小菜,不僅能夠解膩,還能進一步增加雞腿的風味。

製作完配菜,雞腿也醃製的差不多了。

葉塵在麵粉中加入等比例的澱粉,調製成濃稠度合適的麵糊。

再將醃製好的雞腿均勻裹上面糊,丟入一旁裝有面粉的盆子裡,進行二次裹粉。

之後,輕輕拍去表面多餘的麵粉,放到一旁的托盤中備用。

此舉的意義,在於讓手槍腿在炸制後,表面會出現鱗片狀的外殼,無論是外觀還是口感,都將更上一層樓。

雞腿裹完粉,便到了放入油鍋中炸制的階段。

這一次,葉塵斥巨資,花費了整整一千積分,在系統商城中購買了兩塊專門用來烹炸肉製品的起酥油,用它炸制雞腿,外殼會非常酥脆,顏色也更加好看。

葉塵取出一些雞腿,挨個放入油鍋中,進行第一次試驗。

將其炸到表面金黃後,撈出放到一旁瀝油備用,等待復炸。

經過復炸的手槍腿,外殼酥脆到了極致,放入盤中,甚至能聽到清脆的碰撞聲。

金黃酥脆的外殼,包裹著柔嫩多汁的雞肉,在廚房的燈光下,還在閃耀著淡淡的金輝。

若是不設防備,猛地一口咬下去,鮮美的汁水便會衝破外殼的束縛,在口腔中噴湧而出。

迷迭香的功用發揮到極致,鮮美的汁水中,混合著沁入靈魂的清香。

這種帶有魔力的香氣,能讓人專注於食物,不知疲倦地進行咀嚼吞食。

直到擁擠的腸胃,開始不斷抱怨味蕾的貪婪。

葉塵三下五除二吃完盤中的試驗品,然後意猶未盡地嗦著骨頭。

手槍腿已經達到了期望的味道,接下來就可以取出全部的雞腿,按照剛才的工序製作一遍。

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